Le blog des Jardins d'Hélios
Recettes de la famille, coulisses de plantation, essais et erreurs. Ici, on partage la vie du domaine — au fil des saisons.
L'or vert de Provence : histoire de la pistache à Pertuis
Il y a des choses que la terre garde en mémoire longtemps après que les hommes ont oublié. Sur les parcelles des Jardins d'Hélios, à Pertuis, entre le Luberon et la plaine de la Durance, des térébentiers sauvages poussent depuis des décennies.
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Variétés de pistachiers en Provence : lesquelles planter ?
Les Jardins d'Hélios cultive trois variétés femelles (Egina, Larnaka et Sirora) associées à quatre variétés mâles (Egino, Peters, Randy et C-Spécial). Ce choix s'est construit en lien étroit avec les expérimentations menées depuis 2018.
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Planter des pistachiers : quelle méthode pour creuser les trous ?
Planter 600 pistachiers sur les terres des Jardins d'Hélios, c'est commencer par creuser 600 trous. Voici nos quatre essais, du pire au meilleur.
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GPS ou cordeau : comment nous avons implanté nos pistachiers
Avant de planter un pistachier, il faut savoir exactement où le mettre. Deux méthodes très différentes ont été employées sur les deux parcelles : le GPS professionnel en 2024, le cordeau traditionnel en 2025.
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La recette du pesto de pistaches que tout le monde va te demander
Envie de changer du pesto traditionnel ? Voici le pesto de pistaches que tout le monde va s'arracher. Onctueux, parfumé, légèrement sucré-salé, il apporte une touche d'élégance à tous tes plats.
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